Dünyaca ünlü isimden Bursa’ya hem övgü hem sitem!

Olay Gazetesi Yazarı Mustafa Özdal, Dünyaca ünlü gurme Eric Wolf’un Bursa lezzetleriyle ilgili sözlerini paylaştı…

Özdal, yazısında şu ifadeleri kullandı:

GastroShow’un ilk gününde Bursa yemekleri misafirlere tattırıldı.

Büyükşehir Belediye Başkanı Alinur Aktaş’a, Kestel Belediye Başkanı Önder Tanır, Yenişehir Belediye Başkanı Davut Aydın, Orhangazi Belediye Başkanı Bekir Aydın, Harmancık Belediye Başkanı Yılmaz Ataş ve Orhaneli Belediye Başkanı Ali Aykurt da eşlik etmişti.

Sunumun yapıldığı salonda muhteşem bir ambiyans vardı ve duvarlarda Uludağ, Kapalı Çarşı, İznik, Ulucami gibi Bursa’yı simgeleyen mekânların görüntüleri akıyordu.

İnegöl köftesi, kestane şekeri, Gedelek turşusu, Bağdat hurma tatlısı, İskender kebabı, süt helvası, Mustafakemalpaşa tatlısı, BURFAŞ’ın armut suyu ve Uludağ Gazoz’dan oluşan Bursa tatları, ‘yeme de yanında yat’ deyimini andıracak kadar lezzetliydi.

Bunu sadece biz değil, Bursa yemeklerini tadan Dünya Gastronomi Derneği Başkanı Eric Wolf da söyledi.

Wolf başka şeyler de söyledi.

Mesela Bursa’nın yemeklerinin muhteşem olduğunu ama kimsenin bilmediğini kaydetti.

Çok fazla lezzetin olmasının kendisini şaşırttığını ifade etti.

Herkese tek tek şarkı söyletmekten ise koro halinde söyletilmesi gerektiğini, gastronomiyi tek elden yönetip, tüm paydaşların dayanışmasını önerdi.

Şu cümlesi ise yazının başında belirttiğim gibi çok önemliydi:

“Gıdaseverler mesafe tanımadan, farklı lezzetlere ulaşmak için çok uzaklara gidebilir.”

O halde ne yapılması lazım?

Tanıtım, tanıtım, tanıtım…

Tesisleşme, tesisleşme, tesisleşme…